江子翠民治街青翠市場麵攤老闆娘顏林蔭，在報紙報導上看到義大利Napals地方有咖啡店讓客人認養「待用咖啡」(Suspended Coffee)，幫助當地買不起咖啡的人享用，這款愛心咖啡集合了三贏，意即咖啡老闆、行善者、需求者都可以在這杯溫暖的咖啡裡，得到了力量，那麼移轉到台灣的小社區裡，應該也是非常好的做法。
顏林蔭老闆娘在2013年3月22日開始推廣，一開始是先從熟客宣傳，慢慢地推廣至周邊店家，媒體訪問她時曾說：『很多貧苦者連一碗麵都吃不起，曾有一名單親母帶幼兒在店外徘徊，得知有待用麵卻只點一碗，「我們母子共吃一碗就夠了，其他留給更需要的人」；有中年失業男子拿待用麵給失明老母，哭訴：「我餓肚子沒關係，但媽媽不能跟著我受苦。」還有兩名獨居老人平日靠饅頭果腹，待用麵是他們一天中最豐盛的一餐。
』(2013/04/12 蘋果日報「好心人付錢」待用麵助弱勢)
江子翠社區是大台北地區的河岸社區，近年來房地產大量開發，房價始終是北台灣最穩定且成長幅度最大的地方，就像是都會型社區的縮影，有錢人與赤貧者極端相聚在同一個社區裡，本該疏離的都市人際關係，卻還保有傳統人情味，集力行善，對弱勢關心。
在這艱困的時代，大家扮演好自己的角色，以行動幫助社區弱勢。一碗七十五元的什錦麵內有豬肝、蝦仁、魷魚、青菜與肉絲，豐富且營養，滿足了一個人一整天活力與熱量，而這碗麵也為社區弱勢者帶來繼續向前進的可能。
你是不是也感覺到麵攤老闆娘顏林蔭的感動？樸實無華的行善，無須亮眼的話語與設計，在自己的社區就可實踐。
「呷飯呷麵」麵攤地址：新北市板橋區民治街52巷 (青翠市場內)
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